64- Vídeos feitos por mim até agora

http://www.youtube.com/watch?v=T2NUSW-lYCk Oficina MOODLE Parte 1.
http://www.youtube.com/watch?v=WOlkhx8QHJ8 Oficina MOODLE parte 2

http://www.youtube.com/watch?v=L5Hu_nslMtY -
Vídeo sobre formação de AGEs por Luci Tojal e Seara Parte 1
http://www.youtube.com/watch?v=zi6MhgyyVUg
Vídeo sobre formação de AGEs por Luci Tojal e Seara Parte 2

http://www.youtube.com/watch?v=VZlV_0YogLI
Vídeo Fosvitina da gema do ovo e biodisponibilidade do ferro

http://www.youtube.com/watch?v=b0eD9_0jYL4
Explicações sobre o guia alimentar MyPlate

63- Inside the Brain: Unraveling the Mystery of Alzheimer's Disease [HQ]

http://youtu.be/NjgBnx1jVIU

http://www.ndt-educational.org/coppolecco2006.asp

61- INIBIDORES NATURAIS DA GLICAÇÃO E DA FORMAÇÃO DE AGEs

INIBIDORES NATURAIS DA GLICAÇÃO E DA FORMAÇÃO DE AGEs

ROSE CAROLINNE CORREIA DA SILVA

MESTRANDA EM NUTRIÇÃO

carolinne_ufal@hotmail.com

Considerando os efeitos danosos decorrentes da presença de AGEs, são necessárias estratégias que limitem a reação de glicação e a formação de AGEs. Inclui-se entre essas estratégias o controle rigoroso da glicemia em diabéticos, a severa restrição dietética calórica e a utilização de anti-glicantes. Contudo, mesmo mantendo a glicemia dentro da normalidade, uma dieta com alto conteúdo de AGEs pode provocar um aumento do pool de AGEs endógenos. Os anti-glicantes incluem substâncias naturais (dietéticas), sintéticas e endógenas. Anti-glicantes naturais incluem substâncias naturalmente presentes em alimentos, nutrientes ou não, e extratos herbais. A ação anti-glicante ocorre através de diversas vias, incluindo: a) competição por aminogrupos em proteínas; b) ligação a proteínas para prevenir o acesso a aminogrupos; c) impedir que cadeias abertas de açúcares glicantes sejam formadas; d) ligação a intermediários da glicação para prevenir sua progressão para AGEs; e) reação com as carbonilas dos açúcares, tais como, arginina, poliaminas, carnosina; f) atenuação da glicoxidação e/ou estresse oxidativo pelo sequestro de íons metálicos, compostos 1,2-dicarbonil reativos, EROs e espécies reativas de nitrogênio  (ERNs). Os principais alimentos e substâncias naturais com função anti-glicante citados na literatura incluem aminoácidos (arginina, cisteína), peptídios (carnosina), vitaminas (piridoxamina, tiamina), extratos vegetais (Alium sativum, Camellia sinensis, Curcuma longa, Ilex paraguariensis, Passiflora alata, Passiflora edulis, Phaseolus vulgaris, Psidium guajava, Vitis vinifera e Withania somnifer) e compostos fenólicos (kaempferol, miricetina, morin, quercetina, rutina). Destaca-se que, embora seja reconhecido que a glicação é uma reação não enzimática, unidirecional e irreversível, considera-se que a cisteína atue revertendo a glicação através da deglicação (transglicação) de bases de Schiff.

60- CML como um preditor independente de mortalidade em pacientes portadores de doença cardiovascular.

http://easd.conference2web.com/content/576

Higher plasma advanced glycation endproducts levels are associated with incident cardiovascular disease and all-cause mortality in type 1 diabetes: a 12-year follow-up study

59- Radicais livres e antioxidantes

Free Radicals & Antioxidants : Radicales Libres y Salud
http://www.youtube.com/watch?v=2xM20ANzg8M&feature=related