terça-feira, 12 de julho de 2011

65- Produtos de glicação avançada (AGEs) no soro estão associadas com resistência à insulina.

Produtos de glicação avançada (AGEs) no soro estão associadas com resistência à insulina. O nível de circulação de produtos finais da glicação avançada está associada com resistência à insulina, mesmo em não-obesos, não diabéticos independente de adiponectina.
Igualmente uma hipótese plausível que precisa ser considerada em vista da associação entre AGEs e resistência à insulina é que a resistência à insulina pode levar a um aumento de AGEs, embora o mecanismo permaneça incerto.
Indivíduos do sexo masculino foram mais resistentes à insulina que as mulheres. Além da bem conhecida diferença de gênero nos níveis de adiponectina sérica, temos constatado que indivíduos do sexo masculino tiveram maior níveis circulantes de AGEs soro do que do sexo feminino.
Isto é em parte devido ao maior número de fumantes no grupo masculino.
Além de AGEs formados endogenamente, AGEs pode igualmente ter origem a partir de fontes exógenas, tais como o fumo do tabaco e dieta.
Em conclusão, é bem reconhecido que AGEs desempenham um papel significativo no desenvolvimento das complicações do diabetes. Nossos dados mostraram que o nível circulante de AGEs está associada com resistência à insulina independente de adiponectina em indivíduos saudáveis ​​não diabéticos.

sexta-feira, 24 de junho de 2011

64- Vídeos feitos por mim até agora

http://www.youtube.com/watch?v=T2NUSW-lYCk Oficina MOODLE Parte 1.
http://www.youtube.com/watch?v=WOlkhx8QHJ8 Oficina MOODLE parte 2

http://www.youtube.com/watch?v=L5Hu_nslMtY -
Vídeo sobre formação de AGEs por Luci Tojal e Seara Parte 1
http://www.youtube.com/watch?v=zi6MhgyyVUg
Vídeo sobre formação de AGEs por Luci Tojal e Seara Parte 2

http://www.youtube.com/watch?v=VZlV_0YogLI
Vídeo Fosvitina da gema do ovo e biodisponibilidade do ferro

http://www.youtube.com/watch?v=b0eD9_0jYL4
Explicações sobre o guia alimentar MyPlate

sábado, 21 de maio de 2011

61- INIBIDORES NATURAIS DA GLICAÇÃO E DA FORMAÇÃO DE AGEs



INIBIDORES NATURAIS DA GLICAÇÃO E DA FORMAÇÃO DE AGEs
ROSE CAROLINNE CORREIA DA SILVA
MESTRANDA EM NUTRIÇÃO
carolinne_ufal@hotmail.com


Considerando os efeitos danosos decorrentes da presença de AGEs, são necessárias estratégias que limitem a reação de glicação e a formação de AGEs. Inclui-se entre essas estratégias o controle rigoroso da glicemia em diabéticos, a severa restrição dietética calórica e a utilização de anti-glicantes. Contudo, mesmo mantendo a glicemia dentro da normalidade, uma dieta com alto conteúdo de AGEs pode provocar um aumento do pool de AGEs endógenos. Os anti-glicantes incluem substâncias naturais (dietéticas), sintéticas e endógenas. Anti-glicantes naturais incluem substâncias naturalmente presentes em alimentos, nutrientes ou não, e extratos herbais. A ação anti-glicante ocorre através de diversas vias, incluindo: a) competição por aminogrupos em proteínas; b) ligação a proteínas para prevenir o acesso a aminogrupos; c) impedir que cadeias abertas de açúcares glicantes sejam formadas; d) ligação a intermediários da glicação para prevenir sua progressão para AGEs; e) reação com as carbonilas dos açúcares, tais como, arginina, poliaminas, carnosina; f) atenuação da glicoxidação e/ou estresse oxidativo pelo sequestro de íons metálicos, compostos 1,2-dicarbonil reativos, EROs e espécies reativas de nitrogênio  (ERNs). Os principais alimentos e substâncias naturais com função anti-glicante citados na literatura incluem aminoácidos (arginina, cisteína), peptídios (carnosina), vitaminas (piridoxamina, tiamina), extratos vegetais (Alium sativum, Camellia sinensis, Curcuma longa, Ilex paraguariensis, Passiflora alata, Passiflora edulis, Phaseolus vulgaris, Psidium guajava, Vitis vinifera e Withania somnifer) e compostos fenólicos (kaempferol, miricetina, morin, quercetina, rutina). Destaca-se que, embora seja reconhecido que a glicação é uma reação não enzimática, unidirecional e irreversível, considera-se que a cisteína atue revertendo a glicação através da deglicação (transglicação) de bases de Schiff.

quarta-feira, 4 de maio de 2011

quinta-feira, 21 de abril de 2011

59- Radicais livres e antioxidantes

Free Radicals & Antioxidants : Radicales Libres y Salud
http://www.youtube.com/watch?v=2xM20ANzg8M&feature=related